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Préparation de la salle pour la dégustation du 19 Novembre 2017
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Décoration de la salle pour la dégustation du 19 Novembre 2017
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Accueil de nos clients pour la dégustation du 19 Novembre 2017
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Entrée
Déclinaison de saumon fumé et foie gras maison
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Entrée
Opéra de saumon fumé au mascarpone et Pesto
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Entrée
Rillette de chair de tourteau salade croquante, betterave et pommes acidulées au citron et pointe de gingembre.
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Plat
Moelleux de veau aux morilles
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Plat
Magret de canard crème de cassis
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Plat
Fondant de pintadeau à la normande
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Plat
Carré d’agneau à la française jus au thym
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Plat
Filet de canette rôti farci aux poires williams caramélisées et foie gras
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Plat
Souris d’agneau à l’estragon
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